あきひろちかや

サンタさんからの贈り物

クリスマスイブのこと



鳥取からの宅配便は

いつもなら夕方には到着






家の前にトラックのエンジン音が



慌てて外に出ると

大きな発泡スチロールを

抱えていました




この日に限って

20時到着



f0362524_20020985.jpg

f0362524_19530446.jpg



寒サワラ


f0362524_19531574.jpg


内臓処理もバッチリ

絞めてあります





鮮魚でこんなに大きいものを

捌いたことがありません




体長を測ると

80センチ

f0362524_19532762.jpg


見事な2枚おろし

自分で自分を褒めてあげました





続いて3枚おろし








言いたいとこですが



お見せすることができません

ごめんなさい




ちょっと失敗しただけですよ






腹身の部分はお刺身に


f0362524_19533794.jpg


癖がなく

脂がイイ感じに入っています






いままでサワラが美味しいと思ったことがありませんが


この寒サワラでイメージが変わりました




漁師さんの迅速な処理に感謝





他の部位は

しゃぶしゃぶ用の切り身



西京漬け

で 

冷蔵庫を占拠しています





これから寒さが厳しくなると思いますが

風邪には負けないでください






ありがとう

自慢の

漁師さん

女将さん

娘さん

ワンちゃん





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by akihirotika | 2017-12-25 20:34

子供たちといんちきキャンプをするのが大好きな主人です
by akihirotika
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