あきひろちかや

向きには注意

右手のあの感覚が忘れられません

カマスがもう少し大きければ
食べた感があったのですが

カマスの屈辱を晴らすため

”アジの開きを作ろう”と魚屋さんに行きました

食べごたえのありそうなサイズ
背中が黒い
これは”おいしくないヤツだ”と

試しに2尾購入


そしてアオリイカがあったので
2ハイ購入


f0362524_14114119.jpg

カマス同様
背開き
or
腹開き


福井県で食べたアジの開きは背開き

スーパーで見かけるアジの開きは腹開き

迷いましたが私は関東の人間ということで
腹開きに

f0362524_14115972.jpg

包丁で骨の上をなぞりながら
捌いていくと
「あっ・・・これって逆じゃない」



焼き上がりは

頭がヒダリ

背骨がウエ


写真をよく見てくださいね
ウエが正解です

これからは
ちゃんと向きを考えて捌きますね




アオリイカを2ハイ購入したので
1ハイは一夜干しに
残りは刺身に



家に帰るとむすめが

「明日、鳥取のお宿からサカナが届くよ」と

メールの中身を確認すると

アオリイカがありました

急遽 予定変更

f0362524_14112299.jpg

一夜干しにしました

f0362524_14123017.jpg
f0362524_14121611.jpg

今回は塩分をうすめに



子供の遠足前の心境です

今夜は眠れそうにありません


[PR]



by akihirotika | 2016-10-30 15:01

子供たちといんちきキャンプをするのが大好きな主人です
by akihirotika
プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

お気に入りブログ

年金だけでも楽しく暮らし...
コバチャンのBLOG
White Summer
写真家・相原正明のつれづ...
「ROMA」在旅写ライタ...
カメラを相棒に
料理研究家ブログ行長万里...
aviの額
Until now an...
野沢温泉とその周辺いろいろ
Life with Leica
ONE WAY
司法書士 行政書士の青空さんぽ
toriko
ハーフスロットルの美学
POINTAGE
山麓風景と編み物    
ちょんまげブログ
マクロパパの写真ブログ
ハンドメイドの時間  S...
Sauntering 
ベルギー 田舎季記
写愛館
ついんずきゃんぱー
人生とは ?
そよ風のように
♪Princess Cr...
小さなキッチン
四季折々 日々*手作り*...
自由な空と雲と気まぐれと...
モリコ手工芸所
アメリカからニュージーランドへ
休日はタンデムツーリング
WANとカメラとOUTDOOR
山梨県北杜市明野の宿 ナ...
写心食堂
薫の写心
小さな幸せ 田舎の主婦は...
俺の心旅
No!ダメージ奇行
いととはり
元気ばばの青春日記 気持...
風道
青い風の街へ
父ちゃん坊やの普通の写真その2
薔薇好き花好き庭が好き〜...
気づいたことを残したいだけ。
「自由猫のスローライフ」
今が一番
野草を摘みに
5人家族日記。
うふふなダイドコ+plus
お便りみるくる
チェロママ日記
ちびちゃんち
MakikoJoy 上北...
山登リィタ。
手づくりを楽しむspaceEN
ありがとうの毎日に♪
うちのむすこ*うちのむすめ
ビートルとmomoとsa...
明日をもっと楽しく!した...
やたけた すたいる
独り言なんやって
In My Life
うかたま日和

メモ帳

最新のトラックバック

venusgood.com
from venusgood.com
http://while..
from http://whileli..

ライフログ

検索

ブログパーツ

最新の記事

夏旅おみやげ
at 2018-09-18 18:03
2470
at 2018-09-14 19:08
天然もの
at 2018-09-13 18:43
”おとこのロマン”って、わかる?
at 2018-09-12 17:29
男だろっ くよくよするな
at 2018-09-11 17:50
おいしい食事
at 2018-09-10 17:59
とおすぎるぜ!
at 2018-09-09 09:16
自分のペースで走れない
at 2018-09-08 10:10
スイカから夕張メロン
at 2018-09-07 18:09
ホッとするモノ
at 2018-09-06 17:37
予定が白紙?
at 2018-09-05 18:14
at 2018-09-04 17:58
at 2018-09-03 19:36
2018.9.2 3時のおやつ
at 2018-09-02 15:35
風がないキャンプ場
at 2018-09-02 14:01
キャンプメシ
at 2018-09-01 10:26
夏旅のなごり
at 2018-09-01 10:14
リーダー失格!
at 2018-08-31 17:56
再会
at 2018-08-30 18:31
ほんとうにごめんなさい
at 2018-08-29 17:14

外部リンク

ファン

ブログジャンル