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あきひろちかや

熟成part2

たいへん好評につき
注文が殺到しております

しばらくたってからお電話ください


ジンギスカンのタレにつづき第二弾

またまた北海道シリーズです

熟成part2_f0362524_18002568.jpg


昆布商人のおはなしを一つお聞き下さい

昆布というもの

普通は乾燥させたあと出荷し、店頭に並びます

昆布問屋では、すぐに出荷せず倉庫で寝かせます

1年、2年と寝かせることによってうまみ成分が多くなるそうです

なおかつ、値が張るそうです

お高い料亭などは、そういったものを使うらしいです


昆布コレクションもいいのではないかと


写真の昆布たちは2年ものですが、どうでしょう


羅臼のおしゃぶり昆布は

歯でおぼろ昆布のように削ぎながら食べると

なまらおいしいですよ

おしゃぶり昆布は決して人前でたべないよう気をつけてください


デロデロ昆布
になりますから


お試しあれ!





by akihirotika | 2016-06-23 18:33

子供たちといんちきキャンプをするのが大好きな主人です
by akihirotika
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